Cookies maison

Voici une recette de cookies pour des cookies qui n'ont pas tout à fait le goût de coockies.

Ingrédients (pour 6 gros cookies)
- 120 g de beurre,
- 1 œuf,
- 50 g de sucre,
- 50 g noix de coco râpé ( ou 100 g de sucre spéciale aromatisé à la noix de coco),
- 150 g de farine,
- 50 g de chocolat (ou pépite de chocolat toute faite),
- un peu levure.

Râper le chocolat, mélanger le sucre et l'oeuf, puis après fondu le beurre, mélanger le reste. Faire des petits pâtés sur le plateau du four. Et passer le cookies de 5-10 min à 180°C selon taille des biscuits.

Bon appétit.

Cake à la tomate à la provençale

Pour 4/6 personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 45 min

Ingrédients:

• 150 g de farine,
• 7 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 14 cuillères à soupe de lait,
• 150 g d'émentale râpé,
• 10 cuillère à soupe de purée de tomate,
• 1 vingtaine d'olives vertes dénoyautées,
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence,
• 3 œufs,
• 1 gousse d'ail (i.e. un petit compartiment),
• 1 sachet de levure chimique,
• sel,
  
• poivre,
• 1 noix de beurre ou 1 cuillère à soupe d'huile pour beurrer le moule.

Préparation:
Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillères à soupe de lait.
Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le reste de lait, l'huile et la levure; remuer. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
Incorporer à présent la purée de tomate, l'émentale, les olives préalablement coupées en petits morceaux et l'ail finement haché. Mélanger.
Beurrer le moule et verser la préparation et mettre au four pendant 45 min.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt.

Moelleux à la châtaigne

Chaud les marrons ! Les bons marrons !
Voici la recette du moelleux à la châtaigne.

Pour 8 personnes
Préparation: 10 min,
Cuisson: 35 min.

Ingrédients:

• 50 g de lait en poudre demi-écrémé (cela devrait marcher avec du vrai lait),
• 500 g de crème de marrons,
• 50 g de poudre d'amandes,
• 3 œufs,
• 80 g de beurre fondu,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 cuillère à café de rhum

1. Mélangez les œufs, le lait en poudre et le beurre fondu. Ajoutez la poudre d'amandes, la levure, le rhum et la crème de marrons.

2. Beurrez et farinez un moule. Remplissez le moule avec la préparation et faites cuire à four chaud ( th.6 - 180°C) pendant 35 min.

3. Bon appétit - c'est prêt !