Pour la pate :
Préparer la pate
On fait cuire la pate séparément (laissé refroidir )
Pour la ganache :
Prendre une plaque de chocolat noire que l'on casse en morceau dans un saladier .
Prendre une briquette de crème fraîche liquide semi épaisse que l'on fait bouillir dans une casserole.
On verse la crème fraîche(qui n'est plus fraîche mais chaude :-) ) sur le chocolat, on mélange pour avoir une consistance homogène et l'on verse sur la pate cuite.
Et voila le plus long c'est de cuire la pate.
Astuce:
Pour éviter que la pate gonfle au milieu lors de la cuisson je met un autre plat séparé d'un papier sulfurisé
Et voila
