gâteau au chocolat au micro-onde

Ingrédients :

-100g de sucre
-4 oeufs
-2 cueilleres à soupe de crème fraiche
-50g de farine
-1/4 de sachet de levure alsacienne
-125g de chocolat à dessert
-50g de beurre

Préparation :

1- Dans un bol mettre le chocolat. Mettre au micro onde 1 min sur puissance forte
2- Ajouter le beurre dans le bol et remettre 1min 30 au micro-ondes
3- Dans un saladier à part, mettre le sucre et les oeufs, mélanger, puis ajouter la farine, la levure, la crème fraîche.
4- Mélanger le beurre/ chocolat, puis ajouter ce mélange dans le saladier.
5- Beurrer le plat à gâteau puis verser la pâte.
6- Faire cuire le gâteau 6 min sur puissance forte au micro-ondes
7- Le gâteau est humide sur le dessus mais vérifier avec une pointe de couteau que l'intérieur est sec. Si ce n'est pas le cas, remettre le temps necessaire au micro-ondes.

Et ça donne un moelleux tout particulièrement savoureux...

samossas au boeuf!!

Il faut 4 steak hachés de boeufs, 1/2 pot de curry (si si c'est bien ça), 1 cuillère à café de piment doux et 2 de cumin en poudre, sel poivre, un oignon et une échalotte émincés finement. Tout mélanger dans un saladier. Avec des 1/2 feuilles de brick, former une bande, mettre la farce à une extrémité et former des triangles (le 1er coup ça parait compliqué mais ça marche!). Graisser les samossas (un peu d'huile au pinceau) et passer au four à environ 200°C 10 à 15 minutes de chaque côté.
Attention, avec ces quantités, on fait une trentaine de samossas au moins... On peut aussi ajouter des carottes rapées dans la farce et surement d'autres trucs (petits pois je pense) mais on a testé que les carottes! bon appétit... L'idéal est de les accompagner d'une sauce aigre douce qu'on trouve en épicerie fine ou asiatique.

make cake

- ingrédients de bases: 1 verre et demi de farine, un demi verre d'huile, 1 verre de lait et 3 oeufs.
- ingrédients qui font l'originalité: oignon + tomate à faire frire préalablement dans une poêle, fromage râpé et des pruneaux.

Chez les Chiliens, ça s'appelle du "perro"

des tomates, de l'ail, du coriandre et un petit piment.
on découpe tout en petits morceaux puis on met un jus de citron vert (de préférence) par dessus.

et puis, voilà, c'est prêt: il faut juste des morceaux de pain à tremper dedans

Gateau orange

J'avais des mandarines un peu trop mures (donc pas tres bonnes comme ça) donc j'ai adapté une recette:
J'ai mélangé 110g de beurre fondu avec 3 oeufs et 150g de sucre (on doit pouvoir diminuer la dose). J'ai ajouté le zeste d'un demi citron et de deux mandarines,puis 150g de farine et un sachet de levure. Puis j'ajoute le jus de 4 mandarines. Je fais cuire 3 à min à 200°C. J'ai mis un glaçage dessus fait à partir du jus d'un demi citron et 2 mandarines avec du sucre (le tout chauffé pour donner un sirop)... voila et c'est très bon.

Polenta

- préparer de la polenta avec un bouillon de légumes (il faut bien laisser cuire 15 minutes en remuant très souvent)
- y ajouter des olives noires coupées en morceaux, des tomates séchèes découpées, des dés de fêta et du basilic frais.
- verser dans un plat (il vaut mieux que ça ne soit pas trop épais --> environ 1cm) et réfrigérer pendant au moins 4h.
- découper en part et faire griller au four ou à la poele (à la poele ça attache un peu en général)

je ne me souviens plus trop des quantités, je le fais à l'oeil en fonction de la dose initiale de polenta.

Tempuras

Ce sont des légumes enrobés d'une pâte fine à beignets (pas le gros beignet qui tache, la pate est plutôt dentelleresque). C'est très bon, moelleux à l'interieur, croustillant à l'extérieur...

Alors, il faut couper les légumes en fines tranches (courgettes, champignons, aubergines, poivrons, fenouil, crevettes, cherchez l'intru...)
Les passer dans la farine, puis dans la pâte avant de les faire frire.
Pour la pâte, il faut un oeuf, tout ça de farine et maïzena (je n'ai jamais eu trop le sens des proportions, ni une très bonne mémoire des quantités)...et surtout, le secret c'est l'eau très froide, voire glacée. Il faut juste que le tout fasse une pâte assez lisse, plutôt liquide.
Voilà!