recette des empanadas

Préparation de la sauce:
il faut 2 oignons (gros), 600 g de viande de boeuf, 3-4 grosses tomates (enlevées la peau avec de l'eau chaude - découpé en dé), une grosse feuille de laurier, petite poignée de sel, bcq de poivre, tandoui malasa - bcq de canelle, une cuillère de café de cumin, un petit bol de raisin sec (à faire gonfler dans l'eau tiède) - olive verte à couper en lamelle - 3 oeufs dure à découper - huile d'olive.
tout mélanger dans une grande casserole - commencer par les oignons dans un fond d'huile d'olive puis viande , puis tomate....
doser les épices au goûter (c'est de le plus difficile)
Laisser la sauce refroidir.

5 pâtes brisée.

Faire des ronds de 10 cm de diamètre; puis mettre la sauce dedans, et fermer la pâte de façon à ce que ça ressemble à un chausson.

faire dorer les chaussons au four pendant 30 min à 180°C.

et régaler vous.

gâteau aux pommes suédois

voici les ingrédients:
pour la pâte:
- 150 g de beurre,
- 80 g de sucre,
- 80 g d'amandes en poudre,
- 80 g de chapelure,
- 50 g de farine,
pour les pommes (au sens large):
- 500 g de pommes (à râper)
- 1 citron (vert)
- 100 g de sucre,
- 1/2cuillère à café.
en gros, vous mélangez tout. enfin, tout. on s'entend bien : mélangez la pâte avec la pâte et les pommes avec les pommes.
puis, dans un plat beurré et en fariné avec amour, mettez un fond de pâte, "posez" le mélange de pommes et couvrez les pommes avec le reste de pâte.
mettez au four pendant 20 min environ. puis, régalez-vous.

attention! si vous voulez présenter votre chef-d'oeuvre en société, à cause de son physique difficile, il sera un peu critiqué (injustement). Donc, vous pouvez jouer la carte du gâteau anonyme ou servez-le dans le noir, lieu où les papilles seront reines;

make cake

- ingrédients de bases: 1 verre et demi de farine, un demi verre d'huile, 1 verre de lait et 3 oeufs.
- ingrédients qui font l'originalité: oignon + tomate à faire frire préalablement dans une poêle, fromage râpé et des pruneaux.

Chez les Chiliens, ça s'appelle du "perro"

des tomates, de l'ail, du coriandre et un petit piment.
on découpe tout en petits morceaux puis on met un jus de citron vert (de préférence) par dessus.

et puis, voilà, c'est prêt: il faut juste des morceaux de pain à tremper dedans

2. mangue aux crevettes ( à se rouler par terre)

a. couper les mangues en moceau.
b. nettoyer les crevettes.
c. mélanger le tout dans un bol avec du fromage blanc + sel + poivre.
d.eh...là, c'est le moment de partir au paradis...

1. pêche au thon mayonnaise:

a. faire une mayo (oeuf + huile + moutarde)
b. mélanger la mayo + thon
c. couper en 2 les pêches moins le noyau.
d. mettre le mélange mayo + thon dans la demi-pêche.
e. manger avec du riz (par ex).

Mafé, un recette africaine de Somalie

Alors, je vous explique le principe: c'est faire une sauce aux légumes (dont des tomates) avec du beurre de cacahuètes et de la viande (poulet ou boeuf).

J'ai fait un petit essai de la façon suivante:
- j'ai émincé un oignon dans l'huile d'olive,
- puis, j'ai coupé une série de légumes: des tomates, un navet, une courgette et une carrote que j'ai mijoté avec l'oignon.
- ensuite, j'ai coupé du poulet que j'ai aussi mis dans la casserole...
- et puis, je suis partie dans des occupations non culinaires... au bout d'un temps non déterminé, je suis retournée à ma casselore. C'était presque prêt! Donc, je me suis préparé un peu de semoule pour accompagner la sauce... miam! miam!
- et là, je me suis régalé.....et j'ai décrété que c'était un succès!!