samossas au boeuf!!

Il faut 4 steak hachés de boeufs, 1/2 pot de curry (si si c'est bien ça), 1 cuillère à café de piment doux et 2 de cumin en poudre, sel poivre, un oignon et une échalotte émincés finement. Tout mélanger dans un saladier. Avec des 1/2 feuilles de brick, former une bande, mettre la farce à une extrémité et former des triangles (le 1er coup ça parait compliqué mais ça marche!). Graisser les samossas (un peu d'huile au pinceau) et passer au four à environ 200°C 10 à 15 minutes de chaque côté.
Attention, avec ces quantités, on fait une trentaine de samossas au moins... On peut aussi ajouter des carottes rapées dans la farce et surement d'autres trucs (petits pois je pense) mais on a testé que les carottes! bon appétit... L'idéal est de les accompagner d'une sauce aigre douce qu'on trouve en épicerie fine ou asiatique.

Polenta

- préparer de la polenta avec un bouillon de légumes (il faut bien laisser cuire 15 minutes en remuant très souvent)
- y ajouter des olives noires coupées en morceaux, des tomates séchèes découpées, des dés de fêta et du basilic frais.
- verser dans un plat (il vaut mieux que ça ne soit pas trop épais --> environ 1cm) et réfrigérer pendant au moins 4h.
- découper en part et faire griller au four ou à la poele (à la poele ça attache un peu en général)

je ne me souviens plus trop des quantités, je le fais à l'oeil en fonction de la dose initiale de polenta.

muffins cacahuètes et chocolat

Il faut 250g de farine, 1 oeuf, 80 g de sucre (cassonade c'est meilleur), 1 sachet de levure, 200 g de pépites de chocolat, 250g de beurre de cacahuètes ave morceaux et 60g de beurre, 250 ml de lait.
Mélanger farine + sucre + pépites + levure. Mélanger le beurre fondu, l'oeuf, le beurre de cacahuètes et le lait et ajouter le tout au mélange précédent. Faire cuire 15 à 20 minutes à 180° dans des petits moules. Avec ces quantités, j'en ai fait 18!