make cake

- ingrédients de bases: 1 verre et demi de farine, un demi verre d'huile, 1 verre de lait et 3 oeufs.
- ingrédients qui font l'originalité: oignon + tomate à faire frire préalablement dans une poêle, fromage râpé et des pruneaux.

Chez les Chiliens, ça s'appelle du "perro"

des tomates, de l'ail, du coriandre et un petit piment.
on découpe tout en petits morceaux puis on met un jus de citron vert (de préférence) par dessus.

et puis, voilà, c'est prêt: il faut juste des morceaux de pain à tremper dedans

Gateau orange

J'avais des mandarines un peu trop mures (donc pas tres bonnes comme ça) donc j'ai adapté une recette:
J'ai mélangé 110g de beurre fondu avec 3 oeufs et 150g de sucre (on doit pouvoir diminuer la dose). J'ai ajouté le zeste d'un demi citron et de deux mandarines,puis 150g de farine et un sachet de levure. Puis j'ajoute le jus de 4 mandarines. Je fais cuire 3 à min à 200°C. J'ai mis un glaçage dessus fait à partir du jus d'un demi citron et 2 mandarines avec du sucre (le tout chauffé pour donner un sirop)... voila et c'est très bon.

Polenta

- préparer de la polenta avec un bouillon de légumes (il faut bien laisser cuire 15 minutes en remuant très souvent)
- y ajouter des olives noires coupées en morceaux, des tomates séchèes découpées, des dés de fêta et du basilic frais.
- verser dans un plat (il vaut mieux que ça ne soit pas trop épais --> environ 1cm) et réfrigérer pendant au moins 4h.
- découper en part et faire griller au four ou à la poele (à la poele ça attache un peu en général)

je ne me souviens plus trop des quantités, je le fais à l'oeil en fonction de la dose initiale de polenta.

Tempuras

Ce sont des légumes enrobés d'une pâte fine à beignets (pas le gros beignet qui tache, la pate est plutôt dentelleresque). C'est très bon, moelleux à l'interieur, croustillant à l'extérieur...

Alors, il faut couper les légumes en fines tranches (courgettes, champignons, aubergines, poivrons, fenouil, crevettes, cherchez l'intru...)
Les passer dans la farine, puis dans la pâte avant de les faire frire.
Pour la pâte, il faut un oeuf, tout ça de farine et maïzena (je n'ai jamais eu trop le sens des proportions, ni une très bonne mémoire des quantités)...et surtout, le secret c'est l'eau très froide, voire glacée. Il faut juste que le tout fasse une pâte assez lisse, plutôt liquide.
Voilà!

2. mangue aux crevettes ( à se rouler par terre)

a. couper les mangues en moceau.
b. nettoyer les crevettes.
c. mélanger le tout dans un bol avec du fromage blanc + sel + poivre.
d.eh...là, c'est le moment de partir au paradis...

1. pêche au thon mayonnaise:

a. faire une mayo (oeuf + huile + moutarde)
b. mélanger la mayo + thon
c. couper en 2 les pêches moins le noyau.
d. mettre le mélange mayo + thon dans la demi-pêche.
e. manger avec du riz (par ex).